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Taillez, remplissez et faites cuire votre chemin vers un repas monstrueusement délicieux qui est effrayamment amusant et hanterement bon.

Halloween n’est pas seulement pour les bonbons ; c’est la excuse parfaite pour jouer avec votre nourriture de la manière la plus créative (et savoureuse) possible ! Ces citrouilles farcies en lanterne de Jack-O’-Lantern sont effrayantes, savoureuses et satisfaisamment fromageuses. Faites avec du ricotta crémeux, des herbes et des légumes rôtis, elles sont une variante festive des poivrons farcis classiques que même les fantômes et les gobelins aimeront. Elles sont faciles à préparer, végétariennes et garanties pour éclairer votre table d’Halloween—pas de tours, juste des friandises délicieuses.
Commençons à faire cuire, shall we?
Pourquoi vous allez l’aimer
Effrayant & Amusant : Chaque poivron devient une petite lanterne comestible de Jack-O’-Lantern !
Végétarien & Rassasiant : Rempli de ricotta riche en protéines et de légumes sains.
Personnalisable : Utilisez vos grains, herbes et légumes de saison préférés.
Parfait pour les fêtes : Pièce centrale attrayante et facile à servir.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Course Main Course
Cuisine Comfort Food, Seasonal
Servings 4
Calories 340 kcal

Equipment

  • 1 Feuille de cuisson
  • 1 Plat à gratin
  • 1 Couteau à éplucher
  • 1 Grand bol de mélange
  • Papier aluminium

Ingredients
  

For the Peppers

  • 4 Large Bell Peppers
  • 1 tbsp Olive Oil
  • Pinch of Salt

For the Filling

  • 1 cup Cooked Quinoa (or rice, if preferred)
  • 1 cup Ricotta Cheese
  • ½ cup Shredded Mozzarella Cheese
  • ¼ cup Grated Parmesan Cheese
  • 1 Small Zucchini (diced)
  • 1 Small Onion (finely chopped)
  • 2 cloves Garlic (minced)
  • ½ cup Cherry Tomatoes (chopped)
  • 1 tbsp Cannabis-Infused Olive Oil
  • ½ tsp Dried Basil
  • ½ tsp Dried Oregano
  • ¼ tsp Black Pepper
  • Pinch Of Salt

For Topping

  • ¼ cup Mozzarella Cheese (for melting)
  • Fresh Basil or Parsley for Garnish

Instructions
 

  • Preheat Oven
    Set oven to 375°F (190°C). Lightly grease a baking dish.
  • Prepare the Peppers
    Slice the tops off the 4 Large Bell Peppers (keep them as “lids”). Remove seeds and membranes. Using a paring knife, carve Jack-O’-Lantern faces into the sides for a fun Halloween touch.
  • Roast the Peppers
    Brush the insides lightly with 1 tbsp Olive Oil and a Pinch of Salt. Place upright in a baking dish and roast for 10 minutes to soften slightly. Remove and set aside.
  • Make the Filling
    In a skillet, heat 1 tbsp Cannabis-Infused Olive Oil over medium heat. Sauté 1 Small Onion, 2 cloves Garlic, 1 Small Zucchini, and ½ cup Cherry Tomatoes for 4–5 minutes until softened. Remove from heat and cool slightly.
  • Mix It All Up
    In a large bowl, combine the sautéed vegetables with 1 cup Cooked Quinoa, 1 cup Ricotta Cheese, ½ cup Shredded Mozzarella Cheese, ¼ cup Grated Parmesan Cheese, ½ tsp Dried Basil, ½ tsp Dried Oregano, Pinch Of Salt, and ¼ tsp Black Pepper. Stir until evenly mixed.
  • Stuff the Peppers
    Spoon the filling into each carved pepper, packing it gently. Top with a sprinkle of mozzarella cheese and place the lids back on.
  • Bake
    Cover loosely with foil and bake for 25 minutes. Remove foil and bake an additional 10 minutes until cheese is bubbly and golden.
  • Serve and Enjoy
    Garnish with fresh basil or parsley and serve warm for a hauntingly delicious Halloween dinner.

Notes

Rendre plus crémeux : Mélangez 2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de crème fraîche pour un plaisir supplémentaire.
Ajoutez une croquant : Recouvrez de chapelure grillée ou de graines de citrouille concassées avant de faire cuire.
Conseil de présentation : Servez-les dans une lumière tamisée avec des bougies à proximité pour un effet effrayant maximum.
Ces citrouilles farcies en lanterne de Jack-O’-Lantern sont la preuve que la nourriture d’Halloween peut être festive, savoureuse et étonnamment saine. Chaque bouchée apporte du ricotta crémeux, des légumes rôtis et juste la touche de magie nécessaire. Que vous organisiez un dîner d’Halloween ou que vous vous treatiez à une soirée tranquille, ces poivrons sont sûrs de faire un cri à la table !
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