Wenn der letzte Sap verdampft ist und die Zuckerhütten still sind, ist es der perfekte Zeitpunkt, etwas Wirklich Besonderes mit dem flüssigen Gold Kanadas — Ahornsirup — zu kreieren. Während kleine Taschen in den Vereinigten Staaten Sirup produzieren, ist dieses Gericht ein unbestreitbar und typisch kanadisches Schatz, mit dem "Großen Weißen Norden" über 70% der Weltversorgung — der größte Teil davon kommt aus Quebecs weitläufigen Zuckerbüschen.Dieser Hanf-Infused Ahornsirup ist eine mundwässernde Mischung aus erdigen, kräuterhaften Noten und reicher, samtener Süße. Aber es ist mehr als nur ein Gericht — Ahornsirup enthält Antioxidantien, Spuren von Mineralien wie Zink und Mangan, und einen niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu raffiniertem Zucker, was es zu einem cleveren Süßstoff für bewusste Genüsse macht.Verwenden Sie es, um Pfannkuchen zu toppen, Ihren Morgenkaffee zu süßen, über geröstete Gemüse zu träufeln oder in Glasuren und Dressings zu vermischen. Es ist die Art von gemütlicher, vielseitiger Infusion, die die Essenz des Frühlings einfängt, während sie eine entspannte Variante eines kanadischen Klassikers bietet.Warum Sie Dieses Rezept Lieben WerdenSaisonale und Lokale – Feiern Sie das Ende der Ahornsirup-Saison mit einer selbstgemachten Infusion, die echten, reinen kanadischen Sirup verwendet. Es ist eine leckere Möglichkeit, sich mit lokalen Traditionen und Aromen zu verbinden.Vielseitig und Einfach zu Verwenden – Träufeln Sie es auf Pfannkuchen, rühren Sie es in Tee, mischen Sie es in Saucen oder süßen Sie Desserts — dieser infundierte Sirup fügt einer mellow-Variante fast allem hinzu.Präzise und Potent – Mit einer konsistenten THC-Dosis pro Esslöffel ermöglicht dieses Rezept Ihnen, Cannabis in einer leckeren, kontrollierten und unauffälligen Weise zu genießen — kein Raten erforderlich.
Decarb Your CannabisPreheat oven to 240°F (115°C).Break up/grind 3 grams Cannabis into small pieces and place on a parchment-lined baking sheet. Bake for 30–40 minutes, gently shaking once halfway.Cool completely before use.Tip: While grinding may provide a more efficient infusion, make sure that it is not so fine that the strainer will not catch th.em
Create the Infusion BaseIn a double boiler, combine 2 tbsp Coconut Oil and the decarboxylated cannabis.Add 1/2 tsp Lecithin—it helps with THC absorption and emulsification.Let it gently heat for 30–45 minutes, maintaining a temp between 160–180°F (70–80°C).Stir occasionally to keep everything evenly distributed, and check temperature with thermometer so you do not burn off beneficial cannabinoids.
Strain the Infused OilStrain the oil through a fine mesh strainer or cheesecloth into a small bowl.Squeeze out every last drop for maximum potency.Tip: If sediment remains, simply strain a second time. Consider lining your mesh strainer with the cheesecloth if both are available.
Combine with Maple SyrupIn a clean double boiler, warm your 500 ml Maple Syrup just slightly—do not boil.Slowly stir in the infused oil, whisking continuously to blend.Continue stirring over low heat for 5–10 minutes until fully incorporated.
Cool and StoreUse a funnel to pour your infused syrup into a glass bottle or jar.Let it cool to room temperature.Seal and store in the fridge. Use within 3 months and shake before each use.
Notes
Ob Sie einen warmen Stapel Buttermilch-Pfannkuchen toppen, geröstete Karotten glasieren oder Ihren Nachmittagstee mit einer entspannten Stimmung infundieren, dieser Hanf-Infused Ahornsirup ist die kulinarische Kreuzung, die Sie nicht wussten, dass Sie brauchen. Es ist eine Feier des Frühlingsanfangs, in goldener Süße mit einer Seite der Serenität abgefüllt. Also nehmen Sie Ihre Flasche, rühren Sie es in etwas Leckeres und genießen Sie alles, was die Sirup-Saison zu bieten hat, mit einem langsamen, infundierten Lächeln.3g Hanf bei 15% THC ergibt ~450mg THC insgesamt. Wenn Sie die gesamte Charge gleichmäßig verwenden, enthält jeder Esslöffel (~15mL) etwa 13,5mg THC. Verwenden Sie einen Tropfer, um eine konsistente Dosierung zu gewährleisten. Passen Sie es entsprechend für Ihre spezifische Sorte an.