Go Back

Mini, feuchte Bites des Frühlings mit einer versteckten grünen Überraschung.

Der Frühling ist offiziell da, und die Küche ruft. Wenn du nach etwas Festlichem, Gutem und ein wenig Erhöhtem suchst, lerne deine neue Ostertat kennen: Karottenkuchen-Bites mit Cannabutter-Cream-Cheese-Frosting. Denke an gemütlichen Karotten-Gewürz, der auf cremige, traumhafte Dekadenz trifft — mit genau der richtigen Dosis pflanzlicher Magie, um dich zum Grinsen zu bringen, während du deine Eierjagd durchführst.
Diese bite-großen Schönheiten sind frei von raffiniertem Zucker, gesüßt mit Banane und Ahornsirup, und vollgepackt mit echten Karotten und wärmenden Gewürzen. Aber der wahre Glow-up? Diese seidene Frosting, infundiert mit Cannabutter für einen sanften, schmelzenden Moment, den du nicht vergessen wirst.
Lass uns backen, sollen wir?
Warum du es lieben wirst
Weich, Gewürzt und Seelenwärmend – Zimt, Muskatnuss und Karotten machen das Wunder.
Kraftzucker-frei und Natürlich Gesüßt – Ahornsirup fügt Tiefe und Süße hinzu, ohne verarbeiteten Zucker.
Infundiert mit Chill – Cannabutter fügt einen sanften, lang anhaltenden Lift hinzu, ohne den Geschmack zu überwältigen.
Luxuriöse Cream-Cheese-Frosting – Dick, reich und gerade süß genug, um die Wärme der Karottenkuchen-Bites auszugleichen.
Party-Ready oder Perfekt für dich – Backe als Zentrum für deine Feier oder verstecke einige für Solo-Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Dessert
Cuisine American, Comfort Food
Servings 8
Calories 200 kcal

Equipment

  • 1 Große Mischschüssel
  • 1 Kleine Mischschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Messbecher
  • 1 Satz von Messlöffeln
  • 1 Reibe oder Lebensmittelverarbeiter
  • 1 Muffin-Form
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Spatel
  • 1 Spritzbeutel

Ingredients
  

  • 1 Overripe Large Banana (mashed)
  • 1/2 cup Greek Yogurt
  • 1/4 cup Maple Syrup (plus 4 tbsp for the cream cheese frosting)
  • 2 Eggs
  • 1 tsp Vanilla Extract
  • 1 tsp Baking Soda
  • 2 tsp Ground Cinnamon
  • 1/2 tsp Ground Nutmeg
  • 3 Grated Carrots (about 1 1/4 cups)
  • 2/3 cup Rolled Oats
  • 1 ½ cup Oat Flour
  • 1 Pinch of Salt
  • 1/4 cup Cream Cheese (softened)
  • 1 tbsp Fresh Lemon Juice
  • 2 tsp Cannabutter (softened)

Instructions
 

  • Preheat and Prep
    Preheat oven to 350°F (175°C). Lightly grease or line your muffin tray.
  • Mix the Wet Ingredients
    In a large bowl, mash the 1 Overripe Large Banana. Add 1/2 cup Greek Yogurt, 1/4 cup Maple Syrup, 2 Eggs, and 1 tsp Vanilla Extract. Use your mixer to blend until smooth.
  • Spice It Up
    Mix in 1 tsp Baking Soda, 2 tsp Ground Cinnamon, 1/2 tsp Ground Nutmeg, and 1 Pinch of Salt.
  • Fold in the Dry Ingredients
    Add 3 Grated Carrots, 2/3 cup Rolled Oats, and 1 ½ cup Oat Flour. Stir with spatula until a thick batter forms.
  • Fill Your Muffin Tin and Bake
    Scoop batter into the muffin tray (¾ full) and bake for 30 minutes, or until a toothpick comes out clean. If using a mini-muffin tin, check your bites after 15 minutes.
  • Make the Frosting
    Blend 1/4 cup Cream Cheese, 4 tbsp of Maple Syrup, 2 tsp Cannabutter, and 1 tbsp Fresh Lemon Juice until smooth.
  • Cool, Frost, and Enjoy
    Let bites cool completely, then top with frosting using a spoon or piping bag. Optional: dust with cinnamon or top with crushed walnuts or shredded coconut.

Notes

Möchtest du deine Karottenkuchen-Bites auf das nächste Level heben? Hier sind einige einfache Möglichkeiten, dieses Oster-Gericht zu erhöhen:
Füge Goldene Rosinen hinzu — Füge 1/4 Tasse goldene Rosinen hinzu, um kleine Taschen von saftiger Süße zu erhalten.
Füge gehackte Walnüsse oder Pecannüsse hinzu — Für Crunch und Geschmack füge 1/4–1/3 Tasse gehackte Nüsse zum Teig hinzu, bevor du backst.
Gewürze es noch mehr — Füge einen Hauch von gemahlenem Ingwer oder Kardamom hinzu, um ein tieferes Gewürzprofil zu erhalten.
Beende es wie ein Profi — Beende es mit einer Prise von Orangenschale, gerösteter Kokosnuss oder einer essbaren Blume für erhöhte Frühlings-Stimmung.
Dies ist nicht nur Dessert — es ist ein kleiner Biss von Frühlings-Bliss. Feucht, warm gewürzt und mit einer seidigen, infundierten Frosting bedeckt, bringen diese Karottenkuchen-Bites das High und die Dekadenz. Perfekt zum Teilen auf deiner Oster-Feier oder direkt aus dem Kühlschrank, wenn niemand hinsieht.
Keyword cannabis, carrot cake, dessert, refined sugar free