Sagen Sie hallo zu Ihrem neuen Lieblingsküchenstaple: einer luxuriös glatten Cannabis-Infusion, die jeden Gericht mit Leichtigkeit aufwertet. Diese reiche, aromatische Infusion kombiniert geschmolzenes Butterfett (Ghee) mit einem Schuss Öl für eine gleichmäßig streichfähige Textur - sogar direkt aus dem Gefrierschrank. Mit 14 Gramm decarboxyliertem Cannabis-Blüten und emulgiert mit Sonnenblumen-Lecithin-Pulver für eine verbesserte Bioverfügbarkeit ist dieser vielseitige Butter-Öl-Hybrid Ihr 1:1-Ersatz für traditionelle Butter in jedem Rezept. Ob Sie backen, braten oder einfach nur auf warmes Toast streichen, diese Infusion liefert sowohl Geschmack als auch Funktion mit jeder Dosis.Denken Sie daran - wenn Sie mit Cannabis kochen oder backen, muss es zuerst durch Decarboxylierung 'aktiviert' werden.
14gramsCannabisImportant Note: Re-weigh cannabis after decarboxylation. Cannabis loses weight during decarb due to moisture and CO₂ loss—this allows you to obtain a more accurate dose of active material in your infusion.
½tspSunflower Lecithin Powder
Instructions
Decarboxylate the CannabisGrind your 14 grams Cannabis to a medium consistency (not too fine).Place it in a clean mason jar.Seal the jar finger-tight (not overtightened).Place upright in your pressure cooker water bath, with water level even with the flower inside the jar.Set to high pressure and cook for 45 minutes.Let pressure release naturally upon completion.Tip: Jars retain more terpenes and minimize odor. After cooling, weigh your decarbed cannabis. Document this for the infusion.
Prepare the Fat BaseThis steps should be taken while the decarboxylation process is taking placeCombine in a measuring cup:⅔ cup Ghee⅓ cup Light Olive Oil½ tsp Sunflower Lecithin PowderWarm gently and mix thoroughly until fully melted and uniform.
InfuseOnce the decarbed cannabis has cooled slightly, weigh out your flower and return it to the mason jar.Pour the melted fat mixture into the jar and reseal finger-tight.Return the jar to the pressure cooker water bath with water at the same level.Run for another 45 minutes on high pressure.Let the pressure release naturally.
Strain and CaptureAllow the jar to cool to a manageable temperature.Strain the mixture through 2 layers of cheesecloth into your final storage container.Gently press to extract the remaining oil—but avoid squeezing too forcefully to prevent plant matter contamination.Note that at this point, the liquid will be nearly quite dark, with a hint of green.
Solidify and StoreLet sit at room temperature until fully solidified, then refrigerate or freeze.❄️ Storage Notes:Ghee gives this infusion a long shelf life—several months in the fridge, up to a year in the freezer.The oil helps keep it smooth and spreadable, even when cold.
Notes
Wenn es fest wird, sollte Ihr Produkt die folgenden Stadien durchlaufen, beginnend mit einer dunklen Flüssigkeit, zu einer grünen Streichmischung bei Kühlschrank-Temperatur, zu einer festen, hellgrünen Mischung, wenn sie gefroren ist.Da haben Sie es! Eine langanhaltende, streichfähige und potente Infusion, die 1:1 anstelle von Butter in jedem Rezept verwendet werden kann. Ja, es gibt viele Ansätze, wenn man solche Infusionen herstellt; jedoch habe ich nach Jahren der Herstellung festgestellt, dass dies die beste Kombination aus Wirksamkeit, Zeit und Leichtigkeit bietet.Pro-Tipp: Beschriften und aktualisieren Sie Ihren Aufbewahrungs-Behälter mit der Gesamtmenge an THC in Ihrer Infusion. Wenn Sie dann damit kochen oder backen, können Sie Ihre Verwendung leicht an Ihre gewünschte Dosierung anpassen.Für eine Sorte mit 20% THC würde dieses Rezept etwa 1.800 mg pro Tasse ergeben.
