Rezepte

Cremige vegane Cannabis‑Mac‑and‑Cheese mit Cashew‑Sauce

mm
Veröffentlicht am
Aktualisiert am
MyCannabis.com zu deinen bevorzugten Quellen auf Google hinzufügen
Jump to Recipe Print Recipe

 

Ein milchfreier Komfortklassiker mit einer reichen, infundierten Basis

Mac and Cheese ist nicht nur Essen – es ist eine ganze Stimmung. Es ist diese warme, cremige, zartschmelzende Köstlichkeit, die sofort alles besser macht. Aber seien wir ehrlich: die meisten milchfreien Varianten treffen nicht ganz dasselbe … bis jetzt.
Dieses vegane Cannabis‑Mac‑and‑Cheese kommt, um das Spiel zu verändern. Es ist käsig, cremig und zu 100 % pflanzlich, mit einer reichen Cashew‑Sauce, die jeden Bissen Pasta in reinen Komfort hüllt. Und gerade wenn du denkst, es kann nicht besser werden? Wir infundieren nicht nur das knusprige, goldene Paniermehl‑Topping, sondern auch die reiche, samtige Cashew‑Käsesauce – für ein köstlich gehobenes Erlebnis bei jedem Bissen.
Egal, ob du nach einem langen Tag entspannst, deine Freunde beeindrucken, oder dir einfach etwas gönnst (denn du hast es verdient!), wird dieses Gericht bald dein neuer Lieblings‑Komfortklassiker.
Lass uns kochen, ja?
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ultra cremig und dekadent – Eine traumhafte, samtige Cashew‑Käsesauce, die das Original herausfordert.
Milchfrei und vegan – Keine Milch, keine Reue!
THC‑infundiertes Glück – Die Cashew‑Käsesauce und das Paniermehl‑Topping sind beide infusioniert für ein rundes Erlebnis.
Vollständig anpassbar – Magst du ein wenig Schärfe? Möchtest du etwas Gemüse verstecken? Dieses Rezept ist dein Spielplatz.
Völlig kinderleicht zuzubereiten – Keine ausgefallenen Küchenfähigkeiten nötig – einfach mixen, vermengen und verschlingen.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine American, Comfort Food, Vegan
Servings 6 servings
Calories 490 kcal

Equipment

  • 1 Großer Topf
  • 1 Sieb
  • 1 Hochgeschwindigkeits‑Mixer
  • 1 Kleine Pfanne oder Bratpfanne
  • 1 Holzlöffel oder Spatel
  • 1 Messbecher und Messlöffel

Ingredients
  

Cannabis Infused Cashew Cheese Sauce

  • 1 Cup Raw Cashews (soaked for 2+ hours in room temperature water or in boiled water for 20 minutes)
  • 1 Cup Unsweetened plant-based milk (almond, oat, or cashew work well)
  • ½ Cup Nutritional yeast (for that bold, cheesy flavor)
  • 1 tbsp Fresh lemon juice (for a little tang)
  • 1 tbsp Dijon mustard (adds depth)
  • ½ tsp Garlic powder
  • ½ tsp Turmeric powder
  • ½ tsp Onion powder
  • ½ tsp Smoked paprika
  • 1 tsp Salt
  • 1 tbsp THC-Infused olive oil or vegan butter

Mac and Cheese Base

  • 14 oz Your favourite noodle (I really like using pastas with a ridge like rotini pasta, so the sauce sticks to every crevice of the noodle)

Cannabis Infused Crumble

  • ¾ cup Panko breadcrumbs
  • 1 tbsp THC-infused olive oil
  • ½ tsp Garlic powder
  • ¼ tsp Salt
  • ¼ tsp Smoked paprika

Instructions
 

  • Cook the Pasta
    Bring a large pot of salted water to a boil.
    Cook your pasta according to the package instructions until perfectly al dente.
    Drain and set aside.
    14 oz Your favourite noodle
  • Make the Creamy Cashew Cheese Sauce
    In a high-speed blender, combine all the sauce ingredients: soaked cashews drained, plant-based milk, nutritional yeast, lemon juice, Dijon mustard, garlic powder, turmeric powder, onion powder, paprika, salt, and infused olive oil or vegan butter.
    Blend until silky smooth. Give it a taste—if it needs a little more salt or tang, adjust as needed!
    1 Cup Raw Cashews, 1 Cup Unsweetened plant-based milk, ½ Cup Nutritional yeast, 1 tbsp Fresh lemon juice, 1 tbsp Dijon mustard, ½ tsp Turmeric powder, ½ tsp Onion powder, ½ tsp Smoked paprika, 1 tsp Salt, ½ tsp Garlic powder, 1 tbsp THC-Infused olive oil or vegan butter
  • Make the THC-Infused Crumble
    Heat a small pan over medium heat.
    Add THC-infused olive oil, then stir in panko breadcrumbs, garlic powder, salt, and smoked paprika.
    Toast for about 2-3 minutes, stirring frequently, until the crumbs turn golden and crispy.
    The hard part? Resisting the urge to eat them all right now.
    ½ tsp Garlic powder, ¾ cup Panko breadcrumbs, 1 tbsp THC-infused olive oil, ¼ tsp Salt, ¼ tsp Smoked paprika
  • Put It All Together
    Pour that luscious cashew cheese sauce over your pasta and stir until every piece is coated in creamy goodness.If you’re adding any extra goodies (like pimentos, cayenne, or broccoli), mix them in now.
    Spoon into bowls, sprinkle a generous helping of THC-infused breadcrumbs on top, and get ready for magic.
    Take a bite, smile, relax, and enjoy!

Notes

Cashews einweichen – Je länger du die Cashews einweichst, desto cremiger wird deine Sauce. Wenn du es eilig hast, weiche sie stattdessen 20 Minuten in kochendem Wasser ein.
Pasta nicht zu lange kochen – Keine matschigen Nudeln! Halte sie leicht fest, damit sie in der Sauce ihre Form behalten.
Dosis anpassen – Zähle das THC aus sowohl der Sauce als auch dem Topping. Dieses Rezept verwendet je einen Esslöffel infusioniertes Fett in beiden Komponenten und ergibt sechs Portionen. Enthält jedes Fett X mg THC pro Esslöffel, enthält die Gesamtmenge geschätzt 2X mg und jede gleiche Portion etwa X/3 mg. Verwende die tatsächliche Potenz jedes Zutaten, wenn sie unterschiedlich ist. Die Stärke und Verteilung einer hausgemachten Infusion sind unsicher; das Wiegen einer Portion bestätigt nicht den THC‑Gehalt. Ersetze einen Teil oder das gesamte infusionierte Fett durch normales Öl oder vegane Butter, um die Potenz zu reduzieren, ohne die Gesamtfettmenge zu ändern.
Extra käsig machen – Füge einen zusätzlichen Esslöffel Nährhefe hinzu, wenn du diesen tiefen, käsigen Geschmack liebst.
Willst du das gebackene Mac‑&‑Cheese‑Gefühl? – Stell dein Mac‑and‑Cheese für ein paar Minuten unter den Grill, um eine knusprige, goldene Kruste zu erhalten!
Das ist nicht nur Mac‑and‑Cheese – es ist ein komplettes Erlebnis. Es ist cremig, gemütlich und völlig milchfrei, mit einem knusprigen THC‑infundierten Topping und einer dekadenten Sauce, die jeden Bissen ein wenig besser macht. Also, greif nach deinem Löffel, nimm einen Bissen, und lass die Magie des infusionierten Komfortessens dich genau dorthin führen, wo du hinmusst.
Servieren und Aufbewahren: Health Canada empfiehlt, beim Verzehr von Cannabis mit 2,5 mg THC oder weniger zu beginnen; dies ist eine Risikoreduktionsrichtlinie, keine Sicherheitsgarantie. Die volle Wirkung kann bis zu vier Stunden dauern. Betrachte eine volle Schüssel nicht als geeignete Anfangsportion, sofern die Potenz nicht bekannt ist. Kennzeichne das Essen deutlich, informiere Gäste, dass es THC enthält, und bewahre es in einem verschlossenen Behälter außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren auf. Fahre nicht, nachdem du es konsumiert hast.
Keyword cannabis, cashew, mac and cheese, vegan
mm

Sarah Schwefel ist eine Journalistin, Forschungsanalystin, Sprecherin und Patientenvertreterin. Nachdem sie für den Zugang zu Cannabis für ihre eigene Gesundheit umgezogen war, wurde sie in die Cannabis- und Hanfindustrie hineingezogen, um sich selbst und anderen Patienten besser helfen zu können. Im Jahr 2020 wurde sie in Endocannabinoid-Medizin-Studien von der American Journal of Endocannabinoid Medicine zertifiziert. Sarah nutzt ihre Expertise, um durch ihre Schriften auf verschiedenen Themen, einschließlich Gesetzgebung und den Vorteilen der Pflanzenmedizin, zu bilden und zu vertreten.