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Macarrones con queso vegano cremoso y cannabis con salsa de anacardo

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Un clásico reconfortante sin lácteos con una base rica e infusionada

Los macarrones con queso no son solo comida, son todo un estado de ánimo. Es esa calidez cremosa que se derrite en la boca y que mejora instantáneamente cualquier cosa. Pero seamos honestos: la mayoría de las versiones sin lácteos no logran lo mismo… hasta ahora.
Este macarrón con queso vegano y cannabis llega para revolucionar. Es quesoso, cremoso y 100 % vegetal, con una rica salsa de anacardo que cubre cada bocado de pasta con puro confort. ¿Y justo cuando crees que no puede mejorar? Infundimos no solo la crujiente cobertura de pan rallado dorado, sino también la rica y aterciopelada salsa de queso de anacardo, brindándote una experiencia deliciosamente elevada en cada mordida.
Ya sea que te relajes después de un día largo, impresionando a tus amigos, o simplemente te des un capricho (¡porque te lo mereces!), este plato está a punto de convertirse en tu nuevo clásico reconfortante favorito.
Vamos a cocinar, ¿de acuerdo?
Por qué amarás esta receta
Ultra cremosa y decadente – Una salsa de queso de anacardo onírica y aterciopelada que rivaliza con la auténtica.
Sin lácteos y vegana – ¡Sin lácteos, sin arrepentimientos!
Felicidad Infundida con THC – Tanto la salsa de queso de anacardo como la cobertura de pan rallado están infusionadas para una experiencia completa.
Completamente personalizable – ¿Te gusta un poco de picante? ¿Quieres añadir verduras? Esta receta es tu patio de juegos.
Ridículamente fácil de preparar – No se necesitan habilidades culinarias sofisticadas; solo mezclar, mezclar y devorar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine American, Comfort Food, Vegan
Servings 6 servings
Calories 490 kcal

Equipment

  • 1 Olla grande
  • 1 Colador
  • 1 Licuadora de alta velocidad
  • 1 Sartén pequeña o cacerola
  • 1 Cuchara de madera o espátula
  • 1 Tazas y cucharas medidoras

Ingredients
  

Cannabis Infused Cashew Cheese Sauce

  • 1 Cup Raw Cashews (soaked for 2+ hours in room temperature water or in boiled water for 20 minutes)
  • 1 Cup Unsweetened plant-based milk (almond, oat, or cashew work well)
  • ½ Cup Nutritional yeast (for that bold, cheesy flavor)
  • 1 tbsp Fresh lemon juice (for a little tang)
  • 1 tbsp Dijon mustard (adds depth)
  • ½ tsp Garlic powder
  • ½ tsp Turmeric powder
  • ½ tsp Onion powder
  • ½ tsp Smoked paprika
  • 1 tsp Salt
  • 1 tbsp THC-Infused olive oil or vegan butter

Mac and Cheese Base

  • 14 oz Your favourite noodle (I really like using pastas with a ridge like rotini pasta, so the sauce sticks to every crevice of the noodle)

Cannabis Infused Crumble

  • ¾ cup Panko breadcrumbs
  • 1 tbsp THC-infused olive oil
  • ½ tsp Garlic powder
  • ¼ tsp Salt
  • ¼ tsp Smoked paprika

Instructions
 

  • Cook the Pasta
    Bring a large pot of salted water to a boil.
    Cook your pasta according to the package instructions until perfectly al dente.
    Drain and set aside.
    14 oz Your favourite noodle
  • Make the Creamy Cashew Cheese Sauce
    In a high-speed blender, combine all the sauce ingredients: soaked cashews drained, plant-based milk, nutritional yeast, lemon juice, Dijon mustard, garlic powder, turmeric powder, onion powder, paprika, salt, and infused olive oil or vegan butter.
    Blend until silky smooth. Give it a taste—if it needs a little more salt or tang, adjust as needed!
    1 Cup Raw Cashews, 1 Cup Unsweetened plant-based milk, ½ Cup Nutritional yeast, 1 tbsp Fresh lemon juice, 1 tbsp Dijon mustard, ½ tsp Turmeric powder, ½ tsp Onion powder, ½ tsp Smoked paprika, 1 tsp Salt, ½ tsp Garlic powder, 1 tbsp THC-Infused olive oil or vegan butter
  • Make the THC-Infused Crumble
    Heat a small pan over medium heat.
    Add THC-infused olive oil, then stir in panko breadcrumbs, garlic powder, salt, and smoked paprika.
    Toast for about 2-3 minutes, stirring frequently, until the crumbs turn golden and crispy.
    The hard part? Resisting the urge to eat them all right now.
    ½ tsp Garlic powder, ¾ cup Panko breadcrumbs, 1 tbsp THC-infused olive oil, ¼ tsp Salt, ¼ tsp Smoked paprika
  • Put It All Together
    Pour that luscious cashew cheese sauce over your pasta and stir until every piece is coated in creamy goodness.If you’re adding any extra goodies (like pimentos, cayenne, or broccoli), mix them in now.
    Spoon into bowls, sprinkle a generous helping of THC-infused breadcrumbs on top, and get ready for magic.
    Take a bite, smile, relax, and enjoy!

Notes

Remoja esos anacardos – Cuanto más tiempo remojes los anacardos, más cremosa será tu salsa. Si tienes prisa, déjalos en agua hirviendo durante 20 minutos.
No cocines en exceso la pasta – ¡Nada de fideos blandos! Mantenlos ligeramente firmes para que resistan la salsa.
Personaliza tu dosis – Cuenta el THC tanto de la salsa como de la cobertura. Esta receta usa una cucharada de grasa infusionada en cada componente y rinde seis porciones. Si ambas grasas contienen X mg de THC por cucharada, el lote contiene aproximadamente 2X mg y cada porción equivalente aproximadamente X/3 mg. Usa la potencia real de cada ingrediente cuando difieran. La fuerza y distribución de la infusión casera son inciertas; pesar una porción no verifica su contenido de THC. Sustituye parte o toda la grasa infusionada por aceite normal o mantequilla vegana para reducir la potencia sin cambiar la cantidad total de grasa.
Hazlo extra quesoso – Añade una cucharada extra de levadura nutricional si adoras ese sabor profundo y quesoso.
¿Quieres esa sensación de macarrones al horno? – Coloca tu macarrón con queso bajo el gratinador unos minutos para obtener una cubierta crujiente y dorada.
Esto no es solo macarrones con queso, es toda una experiencia. Es cremoso, acogedor y completamente sin lácteos, con una crujiente cobertura infundida con THC y una salsa decadente que hace que cada bocado sea un poco mejor. Así que toma tu cuchara, da un mordisco y deja que la magia de la comida reconfortante infusionada te lleve exactamente a donde necesitas estar.
Porciones y almacenamiento: Health Canada aconseja comenzar con 2.5 mg THC o menos al consumir cannabis; esta es una directriz de reducción de riesgos, no una garantía de seguridad. Los efectos completos pueden tardar hasta cuatro horas. No trates un tazón completo como porción inicial adecuada a menos que se conozca su potencia. Etiqueta claramente la comida, informa a los invitados que contiene THC y guárdala en un recipiente cerrado, fuera del alcance de niños y mascotas. No conduzcas después de consumirla.
Keyword cannabis, cashew, mac and cheese, vegan
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Sarah Schwefel es una periodista, analista de investigación, oradora y defensora de los pacientes. Después de mudarse para acceder al cannabis por su propia salud, se sumergió en la industria del cannabis y el cánnabis determinada a ayudarse mejor a sí misma y a otros pacientes. En 2020, se certificó en estudios de medicina endocannabinoide del American Journal of Endocannabinoid Medicine. Sarah utiliza su experiencia para educar y defender a través de sus escritos sobre varios temas, incluyendo la legislación y los beneficios que ofrece la medicina vegetal.