Recettes
Bites de gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et au beurre de chanvre
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De minuscules, moelleuses bouchées de joie printanière avec une surprise verte cachée.
Le printemps est officiellement arrivé, et la cuisine nous appelle. Si vous avez envie de quelque chose de festif, de réconfortant et un peu élévée, voici votre nouveau dessert de Pâques : Bites de gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et au beurre de chanvre. Imaginez un mélange de saveurs d’épices aux carottes et de décadence crémeuse et rêveuse — avec juste la bonne dose de magie herbale pour vous faire sourire tout au long de votre chasse aux œufs.Ces petites merveilles sont sans sucre raffiné, sucrées avec de la banane et du sirop d’érable, et remplies de vraies carottes et d’épices chaudes. Mais la véritable amélioration ? Ce glaçage soyeux, infusé de beurre de chanvre pour un moment fondant et inoubliable.Commençons à cuisiner, shall we?Pourquoi vous allez l’adorerMoelleux, épicés et réconfortants – La cannelle, la noix de muscade et les carottes font le miracle.Sans sucre raffiné et naturellement sucré – Le sirop d’érable ajoute de la profondeur et de la douceur sans sucre transformé.Infusé de détente – Le beurre de chanvre ajoute une élévation douce et durable sans dominer la saveur.Glaçage au fromage à la crème luxueux – Épais, riche et juste assez sucré pour équilibrer la chaleur des bouchées de gâteau aux carottes.Prêt pour une fête ou parfait pour vous – Faites-le comme pièce centrale de célébration ou cachez-en quelques-uns pour une indulgence solo.
Equipment
- 1 Bol de mélange grand
- 1 Bol de mélange petit
- 1 Fouet
- 1 Verre doseur
- 1 Jeux de cuillères doseuses
- 1 Râpe ou processeur de nourriture
- 1 Moule à muffins
- 1 Mélangeur à main
- 1 Spátule
- 1 Sachet de piping
Ingredients
- 1 Overripe Large Banana (mashed)
- 1/2 cup Greek Yogurt
- 1/4 cup Maple Syrup (plus 4 tbsp for the cream cheese frosting)
- 2 Eggs
- 1 tsp Vanilla Extract
- 1 tsp Baking Soda
- 2 tsp Ground Cinnamon
- 1/2 tsp Ground Nutmeg
- 3 Grated Carrots (about 1 1/4 cups)
- 2/3 cup Rolled Oats
- 1 ½ cup Oat Flour
- 1 Pinch of Salt
- 1/4 cup Cream Cheese (softened)
- 1 tbsp Fresh Lemon Juice
- 2 tsp Cannabutter (softened)
Instructions
- Preheat and PrepPreheat oven to 350°F (175°C). Lightly grease or line your muffin tray.
- Mix the Wet IngredientsIn a large bowl, mash the 1 Overripe Large Banana. Add 1/2 cup Greek Yogurt, 1/4 cup Maple Syrup, 2 Eggs, and 1 tsp Vanilla Extract. Use your mixer to blend until smooth.
- Spice It UpMix in 1 tsp Baking Soda, 2 tsp Ground Cinnamon, 1/2 tsp Ground Nutmeg, and 1 Pinch of Salt.
- Fold in the Dry Ingredients Add 3 Grated Carrots, 2/3 cup Rolled Oats, and 1 ½ cup Oat Flour. Stir with spatula until a thick batter forms.
- Fill Your Muffin Tin and BakeScoop batter into the muffin tray (¾ full) and bake for 30 minutes, or until a toothpick comes out clean. If using a mini-muffin tin, check your bites after 15 minutes.
- Make the FrostingBlend 1/4 cup Cream Cheese, 4 tbsp of Maple Syrup, 2 tsp Cannabutter, and 1 tbsp Fresh Lemon Juice until smooth.
- Cool, Frost, and EnjoyLet bites cool completely, then top with frosting using a spoon or piping bag. Optional: dust with cinnamon or top with crushed walnuts or shredded coconut.
Notes
Vous voulez prendre vos bouchées de gâteau aux carottes à l’étape supérieure ? Voici quelques façons faciles de les améliorer :
Ajoutez des raisins dorés — Pliez 1/4 tasse de raisins dorés pour de petites poches de douceur moelleuse.
Ajoutez des noix de macadamia ou des noix de pécan concassées — Pour de la croquant et de la saveur, ajoutez 1/4 à 1/3 tasse de noix concassées à la pâte avant de faire cuire.
Assaisonnez encore plus — Ajoutez une pincée de gingembre moulu ou de cardamome pour un profil d’épices plus profond.
Finissez comme un pro — Terminez avec une pincée de zeste d’orange, de noix de coco toastée ou d’une fleur comestible pour des vibrations printanières élévées.
Ceci n’est pas seulement un dessert — c’est une petite bouchée de bonheur printanier. Moelleuse, chaudement épicée et recouverte d’un glaçage soyeux et infusé, ces bouchées de gâteau aux carottes apportent l’ivresse et la décadence. Parfait pour les partager à votre réunion de Pâques ou pour les déguster directement du réfrigérateur lorsque personne ne regarde.
