Vorspeisen
Infundierter Kokos-Linsen-Dahl mit Braunem Reis
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Wärmend, tröstlich und 100% pflanzlich
Dieser Kokos-Linsen-Dahl ist die ultimative Schüssel voller Gemütlichkeit. Herzhafte Linsen köcheln mit cremiger Kokosmilch, wärmenden Gewürzen und einer sanften Cannabis-Infusion, die ein alltägliches Mahl in ein bewusstes Erlebnis verwandelt. Perfekt für kalte Abende, Mittagessen zum Vorbereiten oder zum Teilen mit Freunden, wenn Sie Körper und Seele gleichermaßen nähren möchten.
Equipment
- 1 Großer Topf oder Dutch Oven
- 1 Mittlerer Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- Messbecher und -löffel
Ingredients
- 1 cup dried red lentils rinse well
- 1 tbsp Infused coconut oil scale for desired dose
- 1 onion medium sized
- 3 garlic cloves minced
- 1 tbsp fresh ginger grated
- 1 tbsp curry powder
- 1 tsp ground tumeric
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp smoked paprika
- 400 ml coconut milk full fat
- 2 cups vegetable broth low-sodium preferred
- 1 diced tomato medium sized
- ½ juice of lemon
- Salt & Black Pepper to taste
- Fresh cilantro
- 1 cup brown rice rinsed
- 2 cups water
Instructions
- Infuse & PrepPrepare your 1 tbsp Infused coconut oil in advance if you have not done so.Rinse 1 cup dried red lentils and 1 cup brown rice under cold water. Dice 1 onion, mince 3 garlic cloves, and grate 1 tbsp fresh ginger.
- Cook the Brown RiceIn a medium saucepan, combine 1 cup brown rice with 2 cups water and a pinch of salt.Bring to a boil, reduce heat, cover, and simmer for 25–30 minutes until tender.Remove from heat, keep covered for 5 minutes, then fluff with a fork.
- Start the Dahl BaseIn a large pot, melt the 1 tbsp Infused coconut oil over medium heat.Add diced 1 onion and sauté for 4–5 minutes until soft. Stir in 3 garlic cloves and 1 tbsp fresh ginger; cook another minute.Add 1 tbsp curry powder, 1 tsp ground tumeric, ½ tsp ground cumin, and ½ tsp smoked paprika. Toast the spices for about 30 seconds.
- Simmer the DahlAdd rinsed 1 cup dried red lentils, 400 ml coconut milk, 2 cups vegetable broth, and 1 diced tomato. Stir well.Bring to a gentle boil, then reduce heat to low and simmer uncovered for 20–25 minutes, stirring occasionally, until thick and creamy.Season with Salt & Black Pepper, and finish with a squeeze of fresh ½ juice of lemon.
- Serve & GarnishSpoon the brown rice into bowls. Ladle the infused coconut lentil dahl over the rice.Garnish with Fresh cilantro and optional red pepper flakes. Enjoy your warm, comforting, and mindful meal!
Notes
Dieser infundierte Kokos-Linsen-Dahl ist mehr als nur ein Abendessen — es ist eine warme Umarmung in einer Schüssel, sanft dosiert für eine entspannte, gemütliche Nacht zu Hause. Perfekt zum Teilen, Vorbereiten oder einfach, um sich selbst mit bewusster Gemütlichkeit zu verwöhnen.
Geschätzte Potenz: Wenn Sie ein infundiertes Kokosöl mit ~40mg THC verwenden, enthält jede Portion etwa 10mg THC. Testen Sie immer die Stärke Ihrer Infusion und dosieren Sie verantwortungsvoll. Beginnen Sie langsam, gehen Sie langsam vor, und denken Sie daran, dass selbst hergestellte Infusionen variieren können!
Haftungsausschluss: Dieses Rezept ist für Erwachsene in Gerichtsbarkeiten gedacht, in denen Cannabis legal ist. Konsumieren Sie verantwortungsvoll und lagern Sie es sicher außer Reichweite von Kindern und Haustieren.
