Jane Sandelman, Directora Ejecutiva y Co-Fundadora de Cannatrol – Serie de Entrevistas

Antes de co-fundar Cannatrol, ¿en qué industrias y roles trabajó? ¿Cuáles fueron las lecciones más valiosas en gestión empresarial que aprendió durante esos roles!

Pasé la mayor parte de mi carrera en marketing de CPG, ascendiendo en las filas de gestión de productos “militares”. Ese nivel de gestión de productos y disciplina financiera me ha dado una base empresarial muy sólida. Una vez que mi esposo Dave y yo “nos retiramos” de la vida corporativa, entramos en la industria de la hostelería, comprando una posada de 12 habitaciones y un restaurante de 50 asientos en Vermont – lo que en realidad se convirtió en el origen de nuestra tecnología. Mientras dirigíamos la posada y el restaurante, conocimos a queseros locales que necesitaban ayuda para controlar sus salas de envejecimiento. Esas conversaciones fueron el génesis de la tecnología, y ahí es cuando comenzó la diversión.

¿Qué en particular inspiró a usted y a David a crear Cannatrol como empresa y luego inventar la tecnología Vaportrol? ¿Usted, en particular, tenía experiencia en fabricación antes de co-fundar Cannatrol?

Definitivamente diría que la tecnología precedió a la empresa. La tecnología se desarrolló originalmente para queseros que no podían controlar los ambientes de sus espacios de envejecimiento. Estas eran personas que habíamos conocido cuando poseíamos nuestro restaurante, y estábamos sirviendo sus hermosos quesos artesanales. La tecnología evolucionó desde allí, pasando del queso a la charcutería y ahora al cannabis y más allá. David y yo ambos tenemos experiencia en fabricación de nuestras vidas corporativas, así que la fabricación en sí se reunió bastante fácilmente.

Desde un punto de vista de ingeniería y mecánica, ¿en qué se involucró la creación de la primera ronda de máquinas de Cannatrol? ¿Hubo ciertas tecnologías o máquinas que sirvieron de inspiración para el diseño de las máquinas de Cannatrol?

Una vez que tomamos la decisión de llevar esta tecnología al cannabis, no pudimos encontrar un lugar para probar la tecnología. Nadie quería darnos una sala de secado valorada en cientos de miles de dólares en inventario para jugar con tecnología no probada. Debido a que la tecnología opera en un espacio sellado, tomamos un viejo enfriador de vino, lo desmantelamos y pusimos alrededor de $8,000 en sensores (y otro equipo) en la caja. Se lo dimos a un cultivador de Vermont muy respetado para probar. Él estaba muy escéptico, pero después de que ejecutó un ciclo, no quería devolver el prototipo. Hubo una mejora tan grande en su flor.

¿Cuáles fueron los problemas agrícolas y de producción que estas máquinas fueron creadas originalmente para resolver? ¿Por qué su tecnología resultó ser tan efectiva para los granjeros lácteos y el curado de carnes en particular?

El corazón de la tecnología es la consistencia, el control y la repetibilidad. Realmente no importa si se trata de queso, carne o cannabis. El proceso de secado, curado o envejecimiento necesita ser controlado firmemente. Necesitamos eliminar las variables del proceso para dar a los cultivadores un control ambiental preciso y confiable. Los acondicionadores de aire y deshumidificadores tradicionales crean condiciones inestables que pueden cambiar drásticamente y funcionar muy diferente en diferentes climas. Cualquier tipo de fabricación requiere consistencia, y eso es lo que hacemos.

¿De qué maneras ha visto de primera mano cómo las máquinas de Cannatrol no solo mantienen sino que mejoran la calidad de terpenos y cannabinoides de las cosechas de cannabis?

Al principio, estábamos recibiendo comentarios de nuestros adoptadores tempranos de que “esta es la mejor flor que he producido” o “su sistema ha cambiado la forma en que abordo mi proceso de post-cosecha”. Esos son reclamos grandes. En ese punto, realmente necesitábamos entender la cinética y la química de lo que estaba sucediendo. ¿Cómo podría nuestro dispositivo y tecnología estar produciendo una diferencia tan notable en la flor terminada? Esa pregunta nos ha llevado por un camino de investigación que ha sido realmente interesante, iluminador y hasta frustrante a veces. Digo que es frustrante porque cuanto más aprendemos, más cuestionamos. Lo que sabemos con certeza a partir de nuestra investigación es que estamos entregando aumentos significativos en la retención de terpenos y la estabilidad de cannabinoides, así como aumentos en el rendimiento terminado.

¿Cómo ha tenido que personalizar Cannatrol sus máquinas para clientes de cannabis específicos? Si un cliente requiere condiciones de cosecha especialmente específicas, ¿cómo se adaptan las máquinas de Cannatrol a incluso los estándares de cosecha más rigurosos?

Nuestros sistemas están diseñados específicamente para adaptarse a diferentes ciclos de cosecha, pesos de cosecha y demandas de desafíos de cosecha específicos. La primera cosa que hacemos con nuestros clientes es aprender sobre sus situaciones únicas. Cada cultivo es diferente y necesita ser tratado de esa manera. Un tamaño no se adapta a todos.

Aparte de la cultivación y cosecha de flor, ¿qué otros tipos de productos de cannabis se están utilizando/fabricando con las máquinas de Cannatrol? Leí en el sitio web que sus clientes utilizan las máquinas para la producción de hash y gominolas, también.

Nuestros sistemas están siendo utilizados absolutamente para gominolas y hash. También hemos oído anecdóticamente que la flor que se seca, cura y almacena en nuestros sistemas produce un rosin de alta calidad – con rendimientos más altos y un gran sabor. Estoy emocionada de explorar eso y cómo nuestra tecnología puede funcionar con otras formas de extracción.

¿Cómo ven usted y David que las máquinas y la tecnología de Cannatrol evolucionarán en el futuro?

En el futuro inmediato, estamos emocionados sobre la reprogramación y lo que significará para una mayor estandarización en la industria. Nuestra tecnología ya se está utilizando en instalaciones farmacéuticas en los Estados Unidos, Europa, Sudamérica y Asia. A medida que más instalaciones en los Estados Unidos necesitan cumplir con estándares más rigurosos, tenemos la tecnología que necesitan para estandarizar SOP a través de todo el proceso de post-cosecha y entregar cannabis seguro y limpio a los consumidores.

Sabemos que nuestra tecnología tiene aplicación más allá de la carne, el queso y el cannabis. Hemos visto la tecnología utilizada para el secado y almacenamiento de hongos con grandes resultados. Estabilizar el ambiente es crítico para muchas cosas, desde el arte fino hasta la preservación de documentos. Ya estamos hablando con personas en otras áreas de producción de alimentos sobre almacenamiento y preservación de alimentos. Estoy emocionada sobre el futuro de nuestra tecnología en cannabis y más allá.

Gracias por unirse a nosotros, Jane. Para obtener más información sobre Cannatrol, visite su sitio web. (BYND )