Recettes
Bites de chou-fleur au buffle infusés avec sauce ranch
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Un apéritif explosif qui offre un puissant coup de poing végétal.
À la recherche d'un apéritif audacieux et délicieux qui fera parler tout le monde ? Ces Bites de chou-fleur au buffle infusés sont épicées, croustillantes et 100 % végétariennes. Avec une sauce au buffle infusée au cannabis et une sauce ranch crémeuse pour calmer les choses, ce plat est parfait pour recevoir, grignoter ou satisfaire vos envies de manière élevée.Que vous organisiez une fête, que vous regardiez un match de football ou que vous vous offriez simplement une expérience culinaire chaude et croustillante, ces bites apportent la saveur et le plaisir - tout sans viande. Équilibrés avec une sauce ranch, cet apéritif vous laissera élevé et satisfait de plus d'une manière.Pourquoi vous allez l'adorerSaveur audacieuse, pas de viande nécessaire – Fumée, épicée et satisfaisante, ces bites de chou-fleur sont tout aussi addictives que les ailes - sans trace de protéine animale.Puissant et équilibré – Avec ~15 mg de THC par portion, cet apéritif offre une expérience comestible puissante.Végétalien et sans gluten – Entièrement végétal et facile à préparer sans gluten, c'est un plaisir pour tous les régimes.
Equipment
- 1 Feuille de cuisson
- 1 Tapis de cuisson en silicone
- 1 Grand bol de mélange
- 1 Fouet
- 1 Petite casserole
- Tasses de mesure
- 1 Mixeur
- 1 Spétule en silicone
Ingredients
- 1 head bite-sized cauliflower florets
- ¾ cup all-purpose flour Use chickpea flour to remain gluten-free
- ¾ cup unsweetened plant-based milk e.g., almond, soy, oat
- 1 tsp garlic powder
- ½ tsp smoked paprika
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp black pepper
- ½ cup hot sauce e.g., Frank's Redhot
- 1 tbsp butter vegan butter also works
- 1 tsp cannabis-infused ghee blend will result in 15mg THC per serving
- ½ cup raw cashews soaked 2 hours, drained
- 2 tsp apple cider vinegar
- 1 tbsp lemon juice
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp onion powder
- 1 tbsp fresh dill or 1 tsp dried
Instructions
- Batter and BakePreheat oven to 450°F (230°C) and line a baking sheet with parchment.In a large bowl, whisk together the ¾ cup all-purpose flour, ¾ cup unsweetened plant-based milk, 1 tsp garlic powder, ½ tsp smoked paprika, ¼ tsp salt, and ¼ tsp black pepper until smooth.Toss 1 head bite-sized cauliflower florets in the batter until coated. Place in a single layer on the baking sheet.Bake for 20 minutes, flipping halfway through.
- Make the Infused Buffalo SauceIn a small saucepan, melt the 1 tbsp butter and ½ cup hot sauce together over low heat.Remove from heat and stir in the 1 tsp cannabis-infused ghee blend until fully combined. Avoid reheating after the THC is added.
- Toss and Bake AgainRemove cauliflower from oven and coat gently with the infused Buffalo sauce.Return to oven and bake for an additional 15–20 minutes, until crisp and slightly charred at the edges.
- Make the DipAdd all ranch ingredients to a blender or food processor. Blend until smooth.½ cup raw cashews2 tsp apple cider vinegar1 tbsp lemon juice1 tsp garlic powder1 tsp onion powder1 tbsp fresh dillAdjust consistency with extra water, if needed. Chill until ready to serve.
Notes
Ce n'est pas votre snack de chou-fleur ordinaire. Avec un fort taux de THC et des saveurs audacieuses et délicieuses, ces Bites de chou-fleur au buffle infusés sont conçues pour ceux qui aiment leurs comestibles un peu plus forts. L'équilibre de la chaleur piquante et d'une sauce ranch soyeuse maintient les choses sous contrôle, tandis que la montée vous élève.
Puissant, piquant et totalement végétal - cet apéritif a été créé pour être partagé, et non pour être ignoré.
Note sur la posologie
Cette recette contient environ 58 mg de THC au total à partir de 1 cuillère à café du mélange de ghee infusé lié (basé sur ~2 800 mg par tasse).
Divisé en 4 portions, cela représente ~14,5 à 15 mg de THC par portion.
Soyez prudent en ce qui concerne la portion si vous servez à d'autres.
