Recettes

Bouchées d’avoine au chocolat et caramel beurre salé infusées

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Biscuits Caramel Beurre Salé Buzz

Si vous recherchez une gourmandise nostalgique avec une touche moderne, ces Churros d'avoine infusés au cannabis allient la texture nourrissante de l'avoine à la richesse du chocolat et du caramel beurre salé, le tout enveloppé dans une infusion de THC parfaitement dosée. Conçue pour le goût et la consistance, cette recette utilise un mélange hybride de beurre de cannabis/huile associé à du beurre non salé fondu afin d'assurer une puissance précise et une saveur beurrée équilibrée. Que vous soyez novice en comestibles ou connaisseur aguerri, ces biscuits offrent une façon réconfortante, discrète et délicieuse de profiter de votre expérience au cannabis.
Notes de cuisson pour de meilleurs résultats :
- Ne pas trop cuire : retirez-les lorsque les bords sont dorés mais que le centre reste légèrement mou.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour obtenir des tailles uniformes et un dosage précis.
- Ces biscuits se congèlent exceptionnellement bien. Une fois refroidis, placez-les dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à trois mois. Décongelez à température ambiante chaque fois que vous avez besoin d'une gourmandise douce et médicinale. Ces biscuits d'avoine combinent des pépites de chocolat et de caramel beurre salé avec du beurre et, éventuellement, du beurre de cannabis/huile. La recette prévoit 48 petits biscuits ; comptez le rendement final avant d'estimer la teneur en THC par biscuit. La puissance et la répartition de l'infusion maison sont incertaines. Des portions égales aident à la constance de la cuisson mais ne garantissent pas des doses précises de cannabinoïdes. Pour une fournée non infusée, remplacez la matière grasse infusée par une matière grasse ordinaire.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Course Dessert, Snack
Cuisine American, Comfort Food
Servings 48

Equipment

  • 1 Grand bol à mélanger
  • 1 Cuillère ou spatule de mélange
  • Ensemble de tasses doseuses
  • 2 Plaque de cuisson
  • Papier parchemin
  • 2 Grille de refroidissement en fil métallique
  • 1 Four
  • 1 Petit bol
  • 1 Cuillère à biscuits #40

Ingredients
  

  • ½ cup Granulated Sugar
  • ½ cup Brown Sugar
  • ¼ cup Cannabis Ghee/Oil See our recipe page for how to make this infusion.
  • ¾ cup Unsalted Butter melted
  • 2 Eggs 1 large egg + 1 yolk
  • 1¼ cup Quick-cooking Rolled Oats
  • ¾ cup All-purpose Flour
  • ½ cup Wheat Germ
  • ½ tsp Baking Soda
  • ¼ tsp Salt
  • ⅓ cup Chocolate Chips semi-sweet
  • ⅔ cup Butterscotch Chips

Instructions
 

  • Prepare to Bake
    Preheat your oven to 350°F (175°C). Line two baking sheets with parchment or paraffin paper.Prepare to Bake: Preheat the oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with oven-safe parchment paper. Do not use wax or paraffin paper where it is exposed to oven heat.
  • Mix and Melt
    In a large bowl, combine the ¼ cup Cannabis Ghee/Oil and ¾ cup Unsalted Butter with the ½ cup Granulated Sugar and ½ cup Brown Sugar. Mix until smooth.
  • Add Eggs
    Stir in 2 Eggs (1 large egg + 1 yolk) until fully incorporated.
  • Combine Dry Ingredients
    Mix in the 1¼ cup Quick-cooking Rolled Oats, ¾ cup All-purpose Flour, ½ cup Wheat Germ, ½ tsp Baking Soda, and ¼ tsp Salt. Stir until a uniform dough forms.
  • Fold in Chips
    Add the ⅓ cup Chocolate Chips and ⅔ cup Butterscotch Chips , mixing until evenly distributed.
  • Portion Cookies
    Using a #40 scoop, place 24 cookies (1.5 tbsp each) on the first baking sheet, spaced ~2 inches apart.Portion Cookies: Divide the dough into 48 similar small portions and space them about 2 inches apart. Use additional sheets or batches as needed; do not crowd the pan. Record the actual yield if you make a different number.
  • Bake First Batch
    Bake for 8–10 minutes, or until edges are golden and centers are just set.
  • Prepare Batch Two
    Scoop remaining dough onto the second baking sheet while the first batch bakes.
  • Cool and Rotate
    When batch one is done, allow to cool 2–3 minutes on the sheet, then transfer to the first wire rack.Place batch two in the oven and repeat.Cool and Rotate: Let baked cookies cool 2–3 minutes on the sheet, then transfer to a wire rack. Bake remaining portions in batches; cool the baking sheet before adding more dough.
  • Final Cooldown
    Let both batches cool completely on their respective racks before storing.

Notes

Estimation du THC par biscuit

Utilisez les milligrammes étiquetés de THC dans la quantité de matière grasse infusée réellement ajoutée, puis divisez par le nombre réel de biscuits. Il s’agit d’une estimation moyenne par lot, pas d’une dose testée pour chaque biscuit. Si l’infusion de ghee/huiles a une puissance inconnue, la dose par biscuit est inconnue. Utilisez moins de matière grasse infusée et complétez le volume de la recette avec une matière grasse ordinaire lorsque cela est approprié ; ne supposez pas qu’une demi-tasse convient à chaque concentration.
À titre d'illustration uniquement, 48 mg de THC au total répartis entre 48 biscuits donnent en moyenne 1 mg par biscuit avant les pertes de transformation ou une distribution inégale. Il s'agit d'un calcul arithmétique, pas d'une dose recommandée. Informez les invités adultes que les biscuits contiennent du cannabis avant de les servir. Gardez-les étiquetés et hors de portée des enfants et des animaux.
Les effets comestibles peuvent mettre de 30 minutes à 2 heures à se manifester et jusqu'à 4 heures pour atteindre leur point maximal. Ne consommez pas davantage simplement parce que les effets sont retardés, et ne conduisez pas après usage. Voir Health Canada’s guidance.

Notes de cuisson et de conservation

Utilisez un œuf entier gros plus un jaune supplémentaire, pas deux œufs entiers. Faites cuire jusqu'à ce que le centre soit pris ; le temps varie selon la taille du biscuit et le four. Ne goûtez pas la pâte crue : raw flour and eggs can carry harmful germs. Lavez les ustensiles et les surfaces après les avoir manipulés.
Use oven-safe parchment rather than wax paper pour les revêtements de plaques à biscuits exposés. Laissez les biscuits cuits refroidir avant l'emballage. Congelez des portions dans un récipient hermétique étiqueté pour une conservation plus longue ; la congélation n'assure pas la stabilité des cannabinoïdes ni ne rend une dose incertaine précise.
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Patricia est une personne amoureuse de la danse, folle des animaux, avec une passion pour répandre le mot sur les avantages incroyables du CBD. Lorsqu'elle n'est pas occupée à danser sur ses airs préférés, vous pouvez la trouver en train de rechercher toutes les façons dont le CBD peut améliorer notre vie.