Recettes

Risotto aux courges butternut infusé au THC avec beurre à la sauge

mm
Publié le
Mis à jour le
Ajouter MyCannabis.com à vos sources préférées sur Google
Jump to Recipe Print Recipe

Saveurs d'automne décadentes rendues plus relaxantes avec infusion.

Réconfortant, terrien et luxueusement crémeux — ce risotto aux courges butternut infusé au cannabis est l'automne dans un bol, quelle que soit la saison. C'est le type de nourriture réconfortante élevée qui vous enveloppe comme une couverture chaude. Les courges butternut rôties et sucrées fondent dans le risotto crémeux, tandis que les feuilles de sauge croustillantes et un tourbillon de beurre infusé rendent chaque bouchée indulgente et confortable. Que vous cherchiez à vous détendre après une longue journée ou à impressionner vos invités avec un dîner de cannabis gastronomique, ce plat répond à toutes les attentes — saveur, relaxation et satisfaction pure.
Commençons à cuisiner, shall we?
Pourquoi vous l'aimerez
Élévation équilibrée – Le beurre infusé au THC est utilisé de manière réfléchie pour une expérience culinaire relaxante et décadente.
Saveurs d'automne tout au long de l'année – Les courges butternut rôties et le beurre à la sauge apportent une chaleur et une sensation de saison à tout moment de l'année.
Parfait pour les dîners ou un traitement solo – C'est aussi élégant que confortable.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Main Course, Side Dish
Cuisine Comfort Food, Seasonal
Servings 4
Calories 420 kcal

Equipment

  • 1 Feuille de cuisson
  • 1 Grosse casserole
  • 1 Grosse cuillère
  • 1 Petite poêle
  • 1 Louche
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Jeux de cuillères à mesurer
  • 1 Tasse à mesurer
  • 1 Petite casserole

Ingredients
  

  • 1 Medium Butternut Squash-Diced (peeled and diced into ½-inch cubes)
  • 3 tbs Olive Oil
  • ½ tsp Sea Salt
  • ½ tsp Ground Black Pepper
  • 2 tbs Cannabutter
  • 1 Small Yellow Onion-Diced (finely diced)
  • 2 cloves Garlic (minced)
  • 1 cup Arborio Rice
  • 4 cups Vegetable Broth
  • ½ cup Grated Parmesan Cheese
  • 2 tbs Unsalted Butter (for sage butter)
  • 6 Fresh Sage Leaves

Instructions
 

  • Roast the Butternut Squash
    Preheat oven to 400°F (200°C). Toss 1 Medium Butternut Squash-Diced with 2 tbs of the olive oil, and 1/4 tsp Sea Salt and 1/4 tsp Ground Black Pepper. Spread evenly on a baking sheet and roast for 25–30 minutes, flipping halfway through, until tender and caramelized. Set aside.
  • Make the Risotto
    In a large saucepan, heat 1 tbs of olive oil and 1 tbs Cannabutter over medium heat. Add 1 Small Yellow Onion-Diced and cook until soft and translucent, about 5 minutes. Then stir in 2 cloves Garlic and 1 cup Arborio Rice. Toast the rice for 2–3 minutes, stirring constantly.
    Simmer the 4 cups Vegetable Broth. Once warm begin adding one ladle at a time, stirring frequently and waiting until each addition is mostly absorbed before adding more.
    Continue for about 20–25 minutes, until rice is creamy and al dente.
  • Add in the Butternut Squash
    Shut off the heat and stir in the roasted squash and ½ cup Grated Parmesan Cheese. Add remaining cannabutter, and season to taste with 1/4 tsp salt and 1/4 tsp pepper.
  • Prepare the Sage Butter
    In a small skillet, melt the 2 tbs Unsalted Butter over medium heat. Add 6 Fresh Sage Leaves and cook until crispy and fragrant, 2–3 minutes. Remove from heat.
  • Plate and Enjoy
    Plate your risotto into shallow bowls. Drizzle with sage butter and top with crispy sage leaves. Serve immediately while warm and creamy.

Notes

Ajouter des protéines – Mélangez des saucisses de poulet et de pomme ou du pancetta croustillant pour un peu plus de cœur.
Devenir végétalien – Utilisez du beurre végétalien et évitez le fromage parmesan ou remplacez-le par de la levure nutritionnelle pour transformer le plat en un chef-d'œuvre végétalien décadent. 
Expérimenter avec différents grains – Pour un twist plus fruité, essayez le farro perlé à la place du riz Arborio (notez : cela prendra plus de temps à cuire, suivez les instructions sur l'emballage).
Ajouter un coup de pied – Une pincée de flocons de poivre rouge mélangés avec l'ail lui donne une touche épicée.
Garnitures délicieuses – Garnissez de micro-herbes ou d'un filet d'huile de truffe infusée pour élever encore plus les saveurs du plat. 
Crémeux, terrien et juste assez indulgent, ce risotto aux courges butternut infusé au THC avec beurre à la sauge n'est pas seulement un plat — c'est une ambiance. Lisse, légèrement herbacé et parfumé de chaleur, chaque bouchée vous enveloppe dans une étreinte dorée et apaisante. Parfait pour les soirées confortables, les dîners élégants ou simplement pour se gâter.
Keyword butternut squash risotto, cannabis, comfort food, sage butter
mm

Sarah Schwefel est une journaliste, une analyste de recherche, une conférencière et une défenseure des patients. Après avoir déménagé pour accéder au cannabis pour sa propre santé, elle s'est immergée dans l'industrie du cannabis et du chanvre, déterminée à mieux s'aider elle-même et les autres patients. En 2020, elle est devenue certifiée en études de médecine endocannabinoïde de l'American Journal of Endocannabinoid Medicine. Sarah utilise son expertise pour éduquer et défendre à travers ses écrits sur divers sujets, notamment la législation et les avantages de la médecine végétale.