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Caldo de calabaza infundido con cannabis de la Bruja con pepitas tostadas
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Sabroso, estacional y espeluznante — ideal para noches frías de octubre.
Cuando las noches se alargan y el aire se vuelve más frío, no hay nada como un tazón humeante de sopa de calabaza para calentar el alma. Esto no es la comida reconfortante de otoño ordinaria; es una sopa de calabaza infundida con cannabis de la Bruja, cubierta con crujientes pepitas tostadas para el crujido perfecto de la temporada espeluznante. Cremosa, acogedora y solo un toque mágico, esta receta combina los sabores favoritos del otoño con una infusión relajante que hace que cada cucharada sea un placer.Por qué te encantaráMágica estacional: La calabaza es el ingrediente de otoño por excelencia — nutritiva, sabrosa y festiva.Confort elevado: El aceite infundido con cannabis agrega un giro relajante a una receta clásica.Factor crujiente: Las pepitas tostadas aportan textura y riqueza nutida a cada bocado.Perfecto para reuniones: Un placer para las fiestas de Halloween o cenas de otoño acogedoras.
Equipment
- 1 Olla grande o olla holandesa
- 1 Bandja para hornear
- 1 Licuadora
- 1 Conjunto de cucharas medidoras
- 1 Taza medidora
Ingredients
For the Soup
- 2 tbsp Olive Oil (1 tbsp olive oil + 1 tbsp cannabis-infused oil)
- 1 Medium Onion (diced)
- 2 tbsp Minced Garlic
- 3 cups Pumpkin Purée (canned or fresh roasted)
- 3 cups Vegetable Broth
- 1 cup Coconut Milk
- 1 tsp Salt (adjust to taste)
- ½ tsp Black Pepper
- ½ tsp Smoked Paprika
- ¼ tsp Ground Cinnamon
- ⅛ tsp Cayenne (optional, for a little heat)
For the Pepitas
- ½ cup Raw Pepitas (pumpkin seeds)
- 1 tsp Olive Oil
- 1 Pinch of Salt
Instructions
- Toast the PepitasPreheat oven to 350°F (175°C). Toss ½ cup Raw Pepitas with 1 tsp Olive Oil and 1 Pinch of Salt. Spread on a baking sheet and toast for 8–10 minutes, stirring once, until golden and fragrant. Set aside.
- Sauté AromaticsIn a large pot, heat 2 tbsp Olive Oil (and cannabis-infused oil, if using here) over medium heat. Add 1 Medium Onion and 2 tbsp Minced Garlic, cooking until softened and fragrant (3–4 minutes).
- Build the BaseStir in 3 cups Pumpkin Purée, ½ tsp Smoked Paprika, ¼ tsp Ground Cinnamon, ⅛ tsp Cayenne, 1 tsp Salt, and ½ tsp Black Pepper. Cook for 2–3 minutes to bloom the spices.
- SimmerPour in the 3 cups Vegetable Broth, bring to a boil, then reduce heat. Cover and simmer for 15–20 minutes.
- Blend Use an immersion blender (or carefully transfer to a countertop blender in batches) to purée the soup until velvety smooth.
- Add the CreamStir in 1 cup Coconut Milk. Adjust seasoning as needed. If you haven’t added cannabis oil yet, swirl it in now for controlled potency.
- Serve & Enjoy Ladle into bowls and top with toasted pepitas and a drizzle of cream.
Notes
Control de dosis: Si sirve a varios invitados, agregue aceite infundido con cannabis como guarnición al final para que pueda controlar la potencia por porción.
Impulso de sabor: Un chorrito de jarabe de arce o vinagre de sidra de manzana agrega profundidad y equilibrio a la dulzura de la calabaza.
Hacerlo espeluznante: Sirva en calabazas miniaturas vaciadas para una presentación festiva de Halloween.
Consejo de emparejamiento: Va perfectamente con pan de centeno tibio o un queso derretido para mojar.
Esta sopa de calabaza infundida con cannabis de la Bruja con pepitas tostadas es la forma perfecta de celebrar la magia del otoño. Acogedora, nutritiva y un poco encantadora, es un plato que calienta el cuerpo y calma el alma. Ya sea que esté organizando una reunión de Halloween o simplemente anhelando un almuerzo festivo de otoño, esta sopa lanzará un hechizo delicioso sobre cualquier persona que la pruebe.
