Sauce BBQ à la bourbon et sirop d’érable infusé au THC

Une sauce BBQ gastronomique avec une touche haut de gamme

Dites bonjour à votre prochain classique de barbecue. Cette sauce BBQ à la bourbon et sirop d’érable infusé au THC marie la douceur audacieuse du sirop d’érable infusé au cannabis avec la profondeur chaude et boisée de la vraie bourbon. Enhancée par une base classique de tomate, un filet de vinaigre de cidre de pomme et la saveur signature du moutard, cette sauce apporte de la chaleur, de la fumée et une euphorie douce dans chaque bouchée collante et délicieuse.

Étant facilement réalisable sans gluten et végétarien, elle n’est pas réservée qu’aux amateurs de viande — cette sauce est incroyable sur des bouchées de chou-fleur croustillant ou des champignons portobello grillés, ce qui en fait un ajout parfait aux plats à base de plantes, également.

Que vous la badigeonnez sur des côtes, que vous l’étalez sur un brisket ou que vous la serviez sur un burger juteux, cette sauce BBQ élévée est un chef-d’œuvre culinaire — avec une touche fonctionnelle de cannabis.

Pourquoi vous l’aimerez

Équilibre de douceur et de chaleur : le sirop d’érable et la bourbon créent une richesse et une douceur en couches avec juste la bonne touche de fumée et d’épice.

Dosage THC facile : L’utilisation de notre sirop d’érable infusé assure des portions à dose constante et faible.

Qualité de restaurant à la maison : Saveur gastronomique avec un minimum de préparation, idéal pour impressionner vos invités ou vous gâter.

Remarque : Cette recette donnera ~500mL | 50mg THC au total de produit fini, et peut être mise à l’échelle comme désiré.

• Casserole moyenne
• cuillère en bois ou spatule en silicone
• verres et cuillères à mesurer
• blender à immersion
• pot en verre hermétique
• entonneur petit

• ¾ tasse de pâte de tomate
• ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
• ⅓ tasse d’eau
• ¼ tasse de bourbon
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire (Si végétarien, soyez attentif que certaines sauces contiennent des anchois.)
• 1 cuillère à soupe de moutard jaune
• 1 ½ cuillère à café de poudre d’ail
• 1 ½ cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• ½ cuillère à café de sel de kosher
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• ¼ tasse de sirop d’érable infusé au THC (Note de puissance : en utilisant notre sirop d’érable infusé, cela donnera un total de ~50mg THC ou ~6mg par portion (2 cuillères à soupe))

1. Construire la base

   Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez ¾ tasse de pâte de tomate, ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme, ⅓ tasse d'eau, et ¼ tasse de bourbon. Remuez pour créer une base lisse.

2. Ajouter la saveur

   Mélangez 2 cuillères à soupe de mélasse, 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire, 1 cuillère à soupe de moutard jaune, 1 ½ cuillère à café de poudre d'ail, 1 ½ cuillère à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de sel de kosher, et ½ cuillère à café de poivre noir moulu. Remuez bien.

3. Faire mijoter doucement

   Portez à une légère ébullition. Réduisez le feu à bas et laissez mijoter sans couvrir pendant 20–25 minutes, en remuant occasionnellement. Cela permet à l’alcool d’évaporer et à la sauce d’épaissir.

4. Terminer la sauce

   Retirez la casserole du feu. Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron frais et <a href="https://www.mycannabis.com/cannabis-infused-maple-syrup/">¼ tasse de sirop d'érable infusé au THC</a>. Cela protège le THC de la dégradation due à la chaleur élevée.

5. Lisser (facultatif)

   Utilisez un blender à immersion pour créer une texture veloutée, surtout si vous l’utilisez pour tremper ou badigeonner des coupes délicates.

6. Mettre en bouteille et conserver

   Transférez dans des pots ou des bouteilles hermétiques en utilisant un entonneur. Laissez refroidir complètement avant de sceller. Conservez au réfrigérateur.

   Conservation : Se conserve au frigo pendant jusqu’à 3 semaines. Secouez ou remuez avant utilisation.

Cette sauce BBQ à la bourbon et sirop d’érable infusé au THC est la preuve que les aliments infusés peuvent être à la fois fonctionnels et fabuleux. 

Avec sa profondeur riche et fumée, sa douceur douce et son coup de bourbon chaud, elle élève tout ce qu’elle touche — et le THC ajouté de notre sirop d’érable de premium la transforme en une sauce qui se sent aussi bonne que son goût.

Que vous l’utilisez pour un barbecue dans votre cour ou que vous la gardiez pour des côtes de porc indulgentes lors d’une journée pluvieuse, cette recette gagnera rapidement sa place dans votre temple de la grillade.

Conseil de substitution d’infusion

Si vous n’avez pas déjà notre sirop d’érable infusé au THC, vous pouvez le substituer avec :

• ¼ tasse (60 mL) de sirop d’érable régulier (pour la saveur et la douceur)

• Votre tincture de cannabis préférée ajoutée après la cuisson

Assurez-vous de calculer la dose avec précision pour correspondre au rendement prévu de 50 mg de THC par 500 mL (environ 3 mg par cuillère à soupe).

Remuez toujours soigneusement pour assurer une distribution uniforme et laissez la sauce refroidir légèrement (en dessous de 50°C / 120°F) avant d’ajouter toute tincture pour préserver la puissance des cannabinoïdes.