Drew Greco, fondateur de GreenStar Cultivation Services – Série d’entretiens

Un aspect de l’industrie du cannabis qui est clé pour une culture et des processus de post-récolte réussis est la taille de l’usine de production elle-même. Même si cela peut sembler évident qu’une installation de culture d’environ 100 000 pieds carrés aurait plus de problèmes généralisés que celle qui dépasse à peine 10 000 pieds carrés, il y a encore de nombreux problèmes logistiques qui sont plus spécifiques aux installations plus petites.

Pour avoir un aperçu plus approfondi des problèmes auxquels sont confrontées les installations de culture de différentes tailles et de l’état actuel de l’industrie du cannabis au Nevada, mycannabis.com a eu le plaisir de s’entretenir avec Drew Greco, fondateur de GreenStar Cultivation Services.

Quels sujets en construction et en architecture avez-vous principalement étudiés pendant votre séjour à Pitt Community College ? Comment ces leçons sont-elles plus tard devenues utiles dans les rôles de culture du cannabis que vous avez occupés et dans la gestion d’installations à grande échelle en général ?

J’ai fréquenté Pitt Community College à Greenville, en Caroline du Nord, où j’ai suivi un programme de gestion de la construction résidentielle. Presque tout ce que j’ai appris a une certaine traduction dans la gestion d’installations de culture à grande échelle. Les cours d’architecture et d’estimation se sont traduits directement dans mon entreprise de conseil, ces cours m’ont donné les connaissances pour être capable de lire des plans et d’aider à estimer les matériaux pour la conception d’installations, que ce soit une nouvelle construction ou une mise à niveau d’installation. Les cours de base de plomberie, d’électricité et de charpenterie m’ont donné les compétences pour être capable de réparer la plupart des problèmes qui peuvent survenir lors de la gestion d’une installation de culture.

Quels cours avez-vous suivis à l’Université d’Oaksterdam, et comment vous ont-ils donné une meilleure compréhension d’une culture du cannabis efficace et réussie ?

J’ai fréquenté l’Université d’Oaksterdam en 2015. J’ai suivi les cours de culture de niveau I et II lors de ma fréquentation. Ces cours m’ont donné une base solide en matière de santé et de performance des plantes. Les cours à l’époque étaient principalement conçus pour les cultivateurs à domicile, donc le plus grand avantage que j’ai retiré de ma fréquentation a été les connections que j’ai pu établir, des camarades de classe que j’ai rencontrés à certains enseignants, il y a encore beaucoup de personnes avec qui je suis en contact aujourd’hui !

Avant de fonder GreenStar, quels rôles avez-vous occupés dans l’industrie du cannabis, et comment avez-vous vu l’industrie évoluer au cours de ces premières années ?

Je me suis installé au Colorado en 2011 et j’ai immédiatement commencé à travailler dans un magasin d’hydroponie. Cela a été une expérience d’apprentissage incroyable car j’ai pu puiser dans les connaissances de tous les cultivateurs qui venaient acheter des fournitures de culture. De là, j’ai commencé à travailler dans une installation de culture en tant que coupeur et j’ai été rapidement promu au poste de cultivateur. J’ai travaillé dans 7 différentes installations de culture à Denver de 2014 à 2018. J’ai fait tout, de la nettoyage des sols à la nettoyage des réservoirs, de la construction aux travaux de plantation et j’ai finalement commencé à gérer une installation en 2017. L’industrie du cannabis a changé de manière considérable depuis ces premiers jours ! Le plus grand changement que j’ai vu est l’automatisation et les plateformes de contrôle qui ont été développées pour rendre la culture plus efficace. L’autre grand changement a été la compression des prix pour les cultures. De 3 000 $ la livre en 2014 à 500 $ la livre en 2018, c’était un changement drastique et cela a forcé de nombreux cultivateurs à fermer boutique. Ces jours-ci, les processus efficaces, le flux de travail et l’automatisation sont les clés d’une entreprise de culture rentable.

Qu’est-ce qui vous a particulièrement encouragé à créer GreenStar Cultivation Services ? Quels problèmes de culture courants avez-vous remarqués que vous vouliez résoudre avec GreenStar ?

Au cours des 10 années qui ont précédé la création de GreenStar Cultivation Services, j’ai vu de nombreuses installations de culture échouer en raison d’une mauvaise conception et de dépenses gaspilleuses. Je voyais de plus en plus d’installations échouer dans la première année d’exploitation parce qu’elles avaient été induites en erreur sur la conception de l’installation et sur l’équipement nécessaire pour l’exploiter et la maintenir. Je voulais aider les gens à économiser de l’argent en les conseillant correctement sur la façon de concevoir une installation de culture pour un flux de travail le plus efficace, ainsi que de leur offrir des choix pour l’équipement et les commandes.

Quels ont été les plus grands succès de culture que vous et GreenStar avez rendus possibles ?

GreenStar Cultivation Services a travaillé avec de multiples installations de culture à travers le pays pour améliorer le rendement, la qualité des fleurs et la culture. Je fais partie de la culture parce que je crois que au moins 50 % des installations qui échouent le font à cause de la culture d’entreprise. Mon expérience de coaching m’a permis d’aider à construire des équipes qui peuvent être réussies après la fin de mon contrat. Il y a un dicton que j’ai entendu à plusieurs reprises : « Les personnes > Les plantes > Le profit » si vous prenez soin des personnes et les faites participer, elles prendront soin des plantes et vous profiterez !

Quels sont les problèmes logistiques et les problèmes fréquemment rencontrés que les installations plus grandes (100 000 pieds carrés ou plus) doivent prendre en compte et gérer, et que les installations de culture artisanale plus petites n’ont pas à gérer autant ? Quelles sont les meilleures solutions à tous ces problèmes ?

La planification et le respect de la planification sont la plus grande différence entre les cultures à grande échelle et les cultures artisanales. Les installations de culture à grande échelle sont basées sur la production, donc un flux constant entre les stades de croissance et des récoltes constantes sont clés pour réussir. Si il n’y a pas de calendrier de récolte, il est impossible de prédire les revenus et de prendre des décisions éclairées. Si il n’y a pas de calendrier de clonage, les dates de récolte seront manquées et les prévisions de revenus seront faussées. De plus, le simple fait de compter les plantes pour les installations plus grandes change la façon dont les choses sont planifiées à grande échelle. Une culture artisanale peut couper quelques centaines de clones en quelques heures avec 1 ou 2 personnes, mais une installation de culture à grande échelle qui a besoin de couper des milliers de clones prend plus de main-d’œuvre et peut nécessiter plusieurs jours pour terminer la tâche. C’est là que la planification et le respect de la planification peuvent faire ou défaire une installation.

En tant que personne qui a travaillé sur plusieurs marchés d’État, du Massachusetts au Nevada, quels sont les plus grands différences en termes de règles et de réglementations entre tous ces marchés d’État ? Certains marchés d’État ont-ils des avantages sur d’autres États ?

Du côté de la culture, chaque État a une liste de pesticides approuvés différente. Chaque État a un seuil différent pour les micro-organismes, les métaux lourds et les pesticides autorisés dans le produit fini. Je suis très heureux d’avoir de l’expérience dans le travail au Massachusetts et au Nevada, car ils ont les réglementations les plus strictes pour ces choses, donc je sais que les fleurs que nous cultivons passeront les réglementations dans n’importe quel autre État ! Du côté de la vente au détail, il y a certaines différences dans les réglementations. Le Nevada n’autorise pas le service de type déli dans les dispensaires. Cela signifie que tous les produits doivent être emballés et que les consommateurs ne peuvent pas sentir ou toucher le produit avant de l’acheter. Je crois que cela a conduit les consommateurs à acheter des produits en fonction du pourcentage de THC et des dates de récolte. Cela nuit aux cultivateurs et à l’industrie dans son ensemble, car nous n sommes pas encouragés à cultiver des souches à faible test et sommes encouragés à hâter les étapes de séchage et de cure pour mettre les produits sur les étagères plus rapidement. J’aimerais voir plus de dispensaires de type déli, car je crois que cela ramènera de nombreuses souches incroyables qui testent plus bas mais ont encore des effets incroyables.

En tant que personne qui a travaillé dans l’industrie du cannabis de Las Vegas pendant 5 ans, je voulais vous demander quels avantages vous voyez dans l’industrie du cannabis de Las Vegas par rapport à d’autres villes et marchés d’État dans lesquels vous avez travaillé. Le tourisme important que la ville connaît, à la fois pour les affaires et pour le plaisir, offre-t-il un avantage supplémentaire à la ville ?

Je pense que le trafic touristique a un léger avantage sur d’autres États, mais le Nevada rend même cela difficile en n’autorisant pas les dispensaires sur le Strip. Les touristes doivent prendre un Uber pour se rendre aux magasins ou acheter en ligne et se faire livrer. Je pense que cela augmenterait les ventes et les revenus fiscaux si les magasins étaient autorisés sur le Strip.

Ma partie préférée de l’industrie du cannabis du Nevada est la taille et les gens. L’industrie du cannabis ici est très petite, donc cela a été beaucoup plus facile de rencontrer d’autres travailleurs de l’industrie et de former des liens avec d’autres cultivateurs dans l’État. Il n’y a que 40 cultivateurs dans tout l’État et la majorité d’entre eux sont à Las Vegas, donc tout le monde se connaît et il y a un excellent groupe de cultivateurs qui poussent des produits de haute qualité propres.

Quels sont vos plans futurs excitants pour vous-même et GreenStar ? Comment voyez-vous l’industrie du Nevada évoluer dans le futur ?

Je me prépare en fait à lancer GreenStar Flower cette année ! Cela a été un rêve pour moi depuis avant de déménager au Colorado. J’aurai ma propre marque de fleurs, cultivée par mon équipe et moi-même. Je me réjouis vraiment de travailler avec des éleveurs pour sélectionner des génétiques uniques pour le marché de Vegas !

Merci de nous avoir rejoint, Drew ! Pour plus d’informations sur GreenStar, veuillez visiter son site Web.