Recettes
Pain de banane à la cannelle infusé (Option végétalienne)
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Humide, sucré et meilleur le lendemain — s'il dure aussi longtemps.
Sucré, humide et magnifiquement épicé, ce pain de banane à la cannelle infusé végétalienne est un délice qui devient encore meilleur le lendemain — s'il dure aussi longtemps ! Avec une texture tendre, un riche goût de banane et un ruban de sucre à la cannelle qui traverse le centre, cette miche est parfaite pour les matinées confortables ou comme un dessert décadent.Commençons à cuisiner, shall we? Pourquoi vous l’aimerez Infusé et parfumé — Infusion de cannabis subtile associée à la chaleur de la cannelle et aux bananes mûres. Reste humide — Texture délicieusement douce même des jours plus tard. Polyvalent — Parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou le dessert.
Equipment
- 1 Jeux de cuillères à mesurer
- 1 Verre à mesurer
- 1 Moule à pain
- 2 Bols à mélanger
- 1 Fouet
- 1 Spátule
- Papier parchemin
- 1 Fourchette
Ingredients
- 3 Ripe Bananas (about 1 1/4 cups mashed)
- 1/3 cup Infused Coconut Oil (or vegan cannabutter, melted)
- 1/2 cup Coconut Sugar
- 1/4 cup Non-Dairy Milk (unflavored)
- 1 tsp Vanilla Extract
- 1 1/2 cups All-Purpose Flour
- 1 tsp Baking Soda
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 cup Brown Sugar
- 1 tbsp Ground Cinnamon
- 1 tsp Apple Cider Vinegar
Instructions
- Prep the PanPreheat oven to 350°F (175°C). Lightly grease a 9x5-inch loaf pan or line with parchment paper.
- Mash the BananasIn a large bowl, mash the 3 Ripe Bananas until smooth with a fork. Once smooth, add in 1 tsp Apple Cider Vinegar and mix once more.
- Mix Wet IngredientsWhisk in the 1/3 cup Infused Coconut Oil, 1/2 cup Coconut Sugar, 1/4 cup Non-Dairy Milk, and 1 tsp Vanilla Extract until combined.
- Add Dry IngredientsMix the 1 1/2 cups All-Purpose Flour,1 tsp Baking Soda, and 1/2 tsp Salt into the wet ingredients. Stir until just combined—do not overmix.
- Make the Cinnamon SwirlIn a small bowl, mix the 1 tbsp Ground Cinnamon and 1/4 cup Brown Sugar.
- Layer the BatterPour half of the banana bread batter into the prepared pan. Sprinkle half of the cinnamon sugar over the batter. Pour the remaining batter on top, then sprinkle with the remaining half of the cinnamon sugar mixture. Use a knife to gently swirl the cinnamon sugar into the batter.
- BakeBake for 50-60 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
- Cool and Enjoy Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely before slicing.
Notes
Stockage — Se conserve bien emballé à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours ou réfrigéré pendant jusqu'à une semaine.
Ajouts — Essayez de plier 1/2 tasse de noix de walnuts hachées ou de pépites de chocolat végétal pour une texture et une décadence supplémentaires.
Option sans gluten — Remplacez la farine par un mélange de cuisson sans gluten 1:1, pour transformer le pain en un chef-d'œuvre sans gluten.
Ceci est du pain de banane réinventé, infusé d'une chaleur douce, enroulé de sucre à la cannelle et rempli de saveur de banane mûre dans chaque bouchée tendre et dorée. Entièrement végétalien et irrésistiblement confortable, c'est le genre de délice qui convient tout aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Meilleur apprécié chaud, partagé généreusement et toujours digne d'une seconde tranche.
